Eminim ki çoğu kişi kısır yemekten çok üst seviyelerde zevk almaktadır. Şu hayatta gerçekten çok sevdiğimiz nadir şeylerden bir tanesidir. Vereceğimiz tarifin içinde karnabahar bulunmaktadır ancak size bunun tadı gelmeyecek desem şu an inanmazsınız. Denemenizi öneririm. Ara öğün olarak tüketebilirsiniz. Hadi başlayalım.
Karnabahar Kısırı İçindekiler
- Karnabaharın yarısı
- Bir tutam maydanoz
- Bir tutam dereotu
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 limon
- 4 yemek kaşığı nar ekşisi
- Tuz
- Karabiber
Karnabahar Kısırı Yapılışı
Almış olduğumuz karnabaharın yarısını kesiyoruz. Daha sonra bu yarım karnabaharı da büyük parçalar halinde doğrayıp güzelce yıkıyoruz. Üzerindeki ilaçlardan iyice arınmasını sağlıyoruz. Daha sonra bu büyük parçaları rondodan geçirip daha da ufak hale getiriyoruz. Bu ufaltmış olduğumuz karnabaharı tavaya atıp hafif kızarana kadar pişiriyoruz. İçine salçalarımızı da ekleyip iyice karıştırıyoruz. Baharatlarımızı da tek tek ekleyip yeniden iyice karıştırıyoruz. Daha sonra hazırlamış olduğumuz karışımı bir kaseye alıyoruz. Dereotu ve maydanozumuzu olabildiğince ince şekilde doğrayıp ekliyoruz. Son olarak limon ve nar ekşimizi de eklediğimiz zaman karnabahar kısırımız yenmeye hazır hale geliyor. İşte bu kadar. Afiyet olsun.
Fotoğraflar Temsilidir Gerçeği Yansıtmamaktadır.
Bir yanıt yazın